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肃州区食药监管部门开展食品安全错时执法检查

| 2020-07-21

进入夏季,广大人民群众消暑纳凉、休闲聚会的需求日益旺盛,一些消暑场所内的食品安全隐患大幅身高。为进一步规范食品经营行为,切实加强对城区烧烤摊位食品安全监管工作,针对辖区内酒菜馆、烧烤摊点在下午19时以后进入经营高峰期的特点,7月11日-12日晚,肃州区食药监管部门执法人员由局领导班子成员带队,分为6个检查组,深入汉唐美食街、东关夜市、金泉南路、神州路等重点区域,对酒菜馆、烤吧、酒吧、超市等涉及食品安全的经营户进行了全面、细致的检查。此次错时检查共出动执法人员68人次,检查食品经营单位103户,下达责令整改通知书69份。
针对存在的操作间布局不合理、食品原辅料生熟混放、刀具容器洗消池无色标管理、消毒设施管理不规范、无进货台账、索证索票不全、“三盒”档案管理未落实等问题,执法人员均下达了责令整改通知书,对存在食品安全隐患较多的13家经营单位责令立即停业进行整改。针对现场发现的个别食品经营单位无证经营的情况,立即予以立案进行了查处。
此次错时检查,发现了许多日常检查中较难发现的问题,如超范围违规加工凉菜、个别夜市经营店服务员无健康证、厨师餐饮操作不规范等,有效排查了食品安全隐患,震慑了违法行为,扩大了食药监管的社会影响,赢得了媒体和社会公众广泛赞誉。(肃州区食品药品监督管理局肖炜)

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