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保亭县局什玲所紧盯学校(幼儿园)食堂落实整改

| 2020-08-09

根据省局《关于印发在全省学校(幼儿园)食堂开展食品安全隐患自查自纠工作实施方案的通知》(琼食药监餐饮〔2017〕39号)文件要求,针对在学校(幼儿园)食堂食品安全隐患专项检查中发现的问题,在严格食品安全制度落实基础上,对部分运行时间较长、硬件设施老化、各功能间布局不符合食品安全操作流程等供餐条件不符合的学校食堂,什玲食药监所及时提出了整改意见,并要求其必须在开学前对存在食品安全隐患进行彻底整改。

为抓好整改落实,什玲食药监所工作人员多次来到学校食堂紧盯施工现场,对存在问题的学校食堂的各个功能间布局进行规划及现场指导。特别是对存在问题较多的什玲中心学校食堂的改造进行了全面规划,增设了更衣消毒间,调整了粗加工间、配餐间,蒸饭间等,让食品加工操作流程更加合理。对部分设备设施需要更换而未更换、新配备消毒柜容量不足等问题,都进行了及时整改,指导帮助建立了系统、完整的台账登记制度等。

目前什玲辖区内4所学校(幼儿园)都在按照有关规定和要求对食堂进行改造,什玲所将继续现场紧盯学校食堂的整改落实情况,对不整改或整改不到位的,将继续督促其必须在开学前按要求完成整改,消除校园食堂食品安全隐患,确保师生食品安全。

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