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哺乳妈妈多吃鱼宝宝更聪明

| 2020-10-07

  怀孕前不久我开始吃素,觉得这样吃让我更健康。我可以在哺乳期间继续不吃肉食吗?可以。作为素食主义者,你制造乳汁的能力并不受影响,但是,根据最新的研究结果,我们对哺乳期间吃素持保留态度。“素食主义者”意味着一个人只吃植物类食物,“严格素食主义者”会避免食用任何动物类的食物,包括乳制品和蛋类,“奶素食者”会食用乳制品,“奶蛋素食者”会食用乳制品和蛋类,“鱼类素食者”除了植物类食物外,也食用鱼类、乳制品及蛋类。营养学研究结果表明,对于大多数人来说,尤其对哺乳妈妈来说,“鱼类素食者”的饮食最为健康。

  对“聪明的脂肪”DHA的影响,一些研究表明严格素食妈妈的母乳喂养婴儿要比非素食妈妈的母乳喂养婴儿的DHA水平低。

  脂肪是母乳中最重要的营养成分。你也许会觉得不可思议,因为成年人的健康饮食强调的是低脂食物,脂肪被视为洪水猛兽。然而,人类大脑的发育需要某些特定的脂肪。婴儿在第一年里,大脑容量会增长到出生时的三倍,而60%的大脑组织是由脂肪构成的。脂肪是脑细胞膜以及髓磷脂的主要成分,髓磷脂是包裹在神经细胞外的隔离鞘,有助于神经脉冲的快速传递。因为婴儿大脑发育需要脂肪,所以母乳中50%的热量是以脂肪的形式存在的。

  对大脑发育起重要作用的不仅仅是脂肪的量,脂肪的种类也很关键。人类的乳汁富含Ω3脂肪酸DHA(二十二碳六烯酸)和AA(花生四烯酸),对大脑的发育都非常重要。这些益智脂肪从某种程度上解释了为什么母乳喂养的婴儿更聪明。但是,最近关于“标准美国饮食”(SAD)如何影响母乳质量的研究显示了令人担忧的发现:美国哺乳妈妈的乳汁中益智脂肪的含量较低,一些国家的标准饮食包含更多海产品,例如马来西亚妈妈的乳汁就比美国妈妈的乳汁含有更多的益智脂肪。

  研究结果表明,不仅仅是美国的婴儿缺乏这些让人聪明的脂肪,美国妈妈也需要补充益智Ω3脂肪。幸运的是,你可以通过经常吃鱼,尤其是三文鱼、金枪鱼之类的冷水鱼,或者通过每天服用纽曼斯DHA胶囊,补充100—200毫克DHA,来增加你乳汁中和宝宝体内的DHA。你也可以通过食用亚麻籽油、菜籽油和大豆油,获得特殊的养分,帮助你的身体制造DHA。为了获得足够的DHA,让宝宝更聪明,我们建议哺乳妈妈的每日饮食中含有4盎司(约110克)的鱼和一大勺亚麻籽油。

  “严格素食者”应该特别注意获取以下营养成分,因为这些营养成分大多只存在于动物类食物中:

  * 维生素B12。哺乳妈妈还是可以通过服用B12增补剂或是大量食用富含B12的食物,例如麦片以及豆制品,来避免B12的缺失。

  * 锌。可以服用谷物、麦芽粉、鸡豆、扁豆、豆腐、洋蓟、坚果、亚麻籽,以及其他豆类。

  * 维生素B2。也称为核黄素,在加强的全谷制品、鳄梨以及坚果中,均含有少量的B2。“素食主义者”喜欢服用多种维生素增补剂,以获得足够的维生素B2。(来源:扬子晚报)

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