邳州局炮车分局开展学校食堂专项检查

为保障辖区内学校师生饮食安全，切实加强学校（含托幼机构）餐饮食品安全监管，炮车分局开展学校食堂专项检查。 分局工作人员对辖区内学校食堂的相关制度落实、设施布局、环境卫生、过程控制、台账资料等方面进行全面检查，重点检查食品仓库是否及时清理，餐饮具是否重新清洗消毒，工作人员是否取得有效健康证，环境卫生是否干净整洁，索证索票、食品添加剂及食品留样管理是否规范等内容，及时排查食品安全风险隐患。对学校领导、食堂负责人、食品安全管理员、从业人员等宣传相关法律法规知识，进一步增强责任意识，提升从业人员食品安全认知水平，规范操作流程。要求学校食堂拒绝采购和经营来源不明、标识不清、超过保质期限、感官性状异常等不利于学生身体健康的食品。进一步健全学校食品安全应急处置制度，完善应急预案，规范应急程序，加强应急演练，一旦发生食物中毒事故或发现食品安全异常情况，要按照程序及时上报，科学处置。