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光明食药监所积极开展春季学校(幼儿园)食品安全专项行动

| 2020-11-15

  近日,学生陆续返校开学,为有效预防食源性疾病、集体食品安全事故的发生,确保广大师生用餐安全,2月26日光明食药监所对辖区内1家中学食堂9家幼儿园进行日常监管巡查并督促学校(幼儿园)开展食品安全专项自查工作。

  执法人员对食堂的人员、制度、硬件、设施、流程进行全面检查,切实做到了监管内容全覆盖、检查项目无遗漏,并对2017年“学校和托幼机构食堂食品安全监督量化分级评定工作”行动中提出的整改意见进行验收。

  从检查情况看,通过加大日常监管和培训,学校、幼儿园食堂的食品安全水平不断提高,但仍有少数食堂存在内部管理不规范等情况,主要存在的问题有:一是索证索票制度落实不到位,索证索票台账资料不完善,供货单位资质索取不全,购物凭证不齐或供货清单上未盖章等现象。二是个别幼儿园对食堂从业人员培训不到位,安全意识淡薄,岗位职责不明,在操作过程中存在生食混放、操作台混用等现象。三是个别学校(幼儿园)存在证件过期或即将过期的问题。

  执法人员针对发现的问题下达“监督意见书”,督促学校对食堂按照整改要求立即进行整改。本次行动累计出动执法人员12人次,检查学校(幼儿园)10家次,下达监督意见书10份。

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