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铁锋区食药监局开展学校食堂食品安全培训

| 2021-01-25

为更好地完善校园食品安全管理制度,落实校园食品安全主体责任,铁锋区食药监局在辖区校园周边组织开展了一次学校食堂管理及工作人员食品安全知识培训。

此次培训邀请了食药监局食品餐饮监管处一线执法人员进行授课。以现场讲解的方式,重点从库房、初加工区、加工区、面点加工区、留样、从业人员卫生问题等六个方面就《餐饮服务食品安全管理手册》为大家逐一讲解。通过此次培训,进一步加强了学校食堂管理人员的管理水平,提高了食堂从业人员食品安全意识和规范化操作知识,为区局监管人员在今后的监管工作打下了良好的基础。


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