我局圆满完成2018年国际象棋青少年锦标赛食品安全保障工作

2018年国际象棋青少年锦标赛于2018年2月19日至2月25日在澄迈县老城镇召开。为确保本次比赛的顺利进行，保障参赛人员的食品安全，我局制定了突发食品安全事故应急预案，派出两名工作人员进驻澄迈老城九龙温泉酒店，对食品原料进行检测，对餐饮服务接待单位的食品原料采购、食品库房、从业人员健康证、食品加工环境、加工工序、餐饮具清洗消毒、备餐与供餐时间、食品留样等环节实行全程监督，全面开展食品安全保障工作。

此次比赛期间，食品安全保障工作人员共保障用餐16055人次，总餐18次，现场快速检测水果蔬菜农药残留、食用油脂酸价过氧化值共133个样品，合格133个，食品留样318份，圆满完成此次比赛的食品安全保障工作。